Summer Creams
come true!
Heiße Tage, coole Drinks, leckere Snacks – Mix dir den Sommer mit unseren Rezeptideen!
- Alle Rezepte
- Raspberry
- Coco Pineapple
- Passionfruit
Pinker Milchreis
Zutaten:
500ml Vollmilch
120g Milchreis
1 TL Vanilleextrakt
3 EL Reissirup
25g Zartbitterschokolade, geraspelt
200g Himbeeren
100ml Berentzen Raspberry Cream
Zubereitung:
Vollmilch mit Milchreis und Vanilleextrakt in einem Topf unter rühren aufkochen lassen. Temperatur zurückschalten und den Milchreis im geschlossenen Topf ca. 30 Minuten ziehen lassen. Ab und zu umrühren. Nach 20 Minuten Berentzen Raspberry Cream unterrühren.
Vom Herd nehmen und ohne Deckel unter gelegentlichem Rühren auskühlen lassen. Mit Reissirup süßen. 2/3 der Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken und unter den Milchreis Mengen, auf Gläser verteilen und mit den restlichen Himbeeren und Schokolade garnieren.
Blueberry Colada
Zutaten:
4 cl Berentzen Coco Pineapple Cream
4 cl Puschkin Blueberry
1 cl Kokossirup
1 TL Heidelbeermarmelade
Crushed Eis
Für die Deko:
Ananasscheiben, Heidelbeeren, Minzblätter, Kokosraspeln
Zubereitung:
Eis in einen Shaker geben, dann die weiteren Zutaten ergänzen und alles cremig schütteln. Anschließend dekorieren und super-cocolicious genießen.
Sundowner
Zutaten:
6 cl Berentzen Passionfruit Cream
1 cl Apricot Brandy
1 cl frischer Limettensaft
1 cl Grenadine
Crushed Eis
Für die Deko:
Orange und Basilikum
Zubereitung:
Eis in einen Shaker geben, alle weiteren Zutaten dazugeben und cremig schütteln, mit Orangenscheibe und Basilikumblättern dekorieren. Dann eiskalt genießen!
Dalgona Raspberry
Zutaten:
100 ml Berentzen Raspberry Cream
250 ml Milch
50 g Zucker
80 – 90 g Gefrorene oder frische Himbeeren
Eiswürfel
Zubereitung:
Berentzen Raspberry Cream, 100 ml Milch, Zucker zusammen mit den Himbeeren pürieren und Cremig Aufschlagen. Die restlichen 150 ml Milch mit Eiswürfeln auffüllen. Das fertige Raspberry Cream hinzugeben. Nach belieben Dekorieren und Genießen!
Passionfruit Eiscreme
Zutaten:
480 ml Schlagsahne
300 ml ungesüßte Kondensmilch
2 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt
4 Passionsfrüchte
200 ml Berentzen Passionfruit Creamlikör
60 g weiße Schokoladentropfen
½ Zitrone
Frischeiwaffel (zum Servieren)
Zubereitung:
In einer großen Schüssel die Sahne steif schlagen, bis sich Spitzen bilden. Das Fruchtfleisch der Passionsfrüchte herauslöffeln. In einer weiteren Schüssel Kondensmilch mit Zucker, Vanilleextrakt und Zitronenabrieb mischen. Nun das Fruchtfleisch und den Creamlikör zugeben und gut verrühren. Vorsichtig die Schlagsahne unterheben, damit sie leicht und luftig bleibt. Anschließend die weißen Schokoladentropfen vorsichtig untermengen. Die Mischung in einen isolierten Behälter geben und für etwa 4 Std. gefrieren lassen. In einem Glas oder einer Waffel servieren.
Summer Berry Love
Zutaten:
10 cl Berentzen Raspberry Cream
10 cl Milch
1 cl Grenadine oder Erdbeersirup
Eiswürfel
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen mit Eiswürfel gefüllten Shaker geben und cremig shaken. In ein Longdrinkglas füllen, mit Himbeeren dekorieren, fertig!
Ananas Kokos Shake
Zutaten:
200 g Ananas
2 Limetten
200 ml Kokosmilch
120 ml Berentzen Coco Pineapple Cream
Eiswürfel
Crushed Ice
Zubereitung:
Die Ananas schälen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Limette halbieren und entsaften. Dann die Ananas-Stücke mit Kokosmilch, Limettensaft, Coco Pineapple Cream und dem Crushed Ice in einen Standmixer geben und sehr fein mixen.
Eiswürfel in hohe Gläser geben und den Ananas-Kokos-Shake darüber gießen.
Golden Passion
Zutaten:
4 cl Passionfruit Cream
2 cl Galliano
2 cl Creme de Cacao (weiß)
Für die Deko:
Physalis
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen mit Eiswürfel gefüllten Shaker geben und cremig schütteln, in einer Martinischale servieren und mit Physalis garnieren!
Raspberry Colada
Zutaten:
4 cl Berentzen Coco Pineapple Cream
2 cl Berentzen Raspberry Cream
1 cl Mandelsirup
Crushed Eis
Milch
Zubereitung:
Eis in einen Shaker geben, alle weiteren Zutaten ergänzen und mit Milch auffüllen. Dann cremig schütteln und in einem Longdrinkglas servieren.
Tres Leches
Zutaten:
300 g Himbeeren
250 g Mehl
1 Packung Backpulver
½ TL Salz
100 g butter (geschmolzen)
240 ml Vollmilch
4 Eier
2 TL Vanillepaste
200 g Zucker
340 ml gesüßte Kondensmilch aus der Dose
200 ml ungesüßte Kondensmilch
200 ml Berentzen Raspberry Cream
100 g Puderzucker
500 g Mascarpone
1 Limettenabrieb
Butter (zum Einfetten)
Mehl (zum Bestäuben)
Zubereitung:
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Die Eier schaumig schlagen, den Zucker hinzufügen und ca. 4 min. weiter schlagen. Dann die geschmolzene Butter, Salz, Vanille, Mehl und Backpulver und zuletzt die Milch hinzufügen bis alles gut vermischt ist.
Eine Backform einfetten und mit Mehl bestreuen, den Kuchenteig in die vorbereitete Backform geben und die Oberseite glatt streichen. Den Teig nun bei 160°C für ca. 30 min. backen und dann auf einem Gitter abkühlen lassen.
Während der Kuchen abkühlt, die süße Kondensmilch, die ungesüßte Kondensmilch und Berentzen Raspberry Cream verquirlen sowie die Kuchenkruste abschneiden und den Kuchen zurück in eine Backform geben. Etwa die Hälfte der Milchmischung gleichmäßig über den Kuchen geben und für etwa 10 Min. einwirken lassen. Den Rest der Milchmischung dann über den Kuchen geben und für 3 Std. abgedeckt in den
Kühlschrank stellen.
Währenddessen den Mascarpone, Puderzucker und Limettenabrieb ca. 5 Min. aufschlagen und die Mascarponecreme auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen. Zum Schluss mit Himbeeren garnieren und genießen.
Passionfruit Eis
Variante 1:
4 cl Berentzen Passionfruit Cream
Mangostückchen
Variante 2:
1 Mango
6 cl Berentzen Passionfruit Cream
Variante 3
Naturjoguhrt
1 Mango
6 cl Berentzen Passionfruit
Zubereitung:
Variante 1
Kleine Mangostückchen zuschneiden und zusammen mit Berentzen Passionfruit in die Form gießen und einfrieren.
Variante 2
Die Mangostücke zusammen mit Berentzen Passionfruit im Mixer pürieren, danach in die Form gießen und einfrieren.
Variante 3
Die Form zu einem Drittel mit leicht gesüßtem Naturjoguhrt füllen und mit einem Püree aus Mangostücken und Berentzen Passionfruit einfrieren.
Fruity Passion
Zutaten:
100 ml Berentzen Passionfruit Cream
75 ml Milch
25 ml Maracujasaft
1 cl Grenadine
Eiswürfel
Zubereitung:
Eiswürfel in einem Shaker geben, dann die weiteren Zutaten ergänzen und alles cremig schütteln.
In einem Longdrinkglas servieren und fruity passionate genießen.
Pina Colada
Zutaten:
100 ml Coco Pineapple Cream
75 ml Milch
25 ml Ananassaft
1 cl Kokossirup
Eiswürfel
Zubereitung:
Eiswürfel in einem Shaker geben, dann die weiteren Zutaten ergänzen und alles cremig schütteln.
In einem Longdrinkglas servieren & die Musik aufdrehen: If you like piña-a coladas ♪♫
Passion Dream
Zutaten:
100 ml Berentzen Passionfruit Cream
100 ml Milch
1 cl Grenadine
Eiswürfel
Zubereitung:
Eiswürfel in einem Shaker geben und die weiteren Zutaten ergänzen. Anschließend alles cremig schütteln und in einem Longdrinkglas servieren.
Fruity Passion Mix
Zutaten:
100 ml Berentzen Passionfruit Cream
75 ml Milch
25 ml Maracujasaft
1 cl Grenadine
Zubereitung:
In einen mit Eiswürfel gefüllten Shaker geben und alles cremig shaken. In einem Longdrinkglas servieren.
Golden Raspberry
Zutaten:
4 cl Berentzen Raspberry Cream
2 cl Galliano
2 cl Creme de Cacao (weiß)
Für die Deko:
Tiefgefrorene Himbeeren
Zubereitung:
Alle Zutaten in einen mit Eis gefüllten Shaker geben und cremig schütteln, in einer Martinischale servieren und mit Himbeeren garnieren.
Ananas-Mango-Cocktail
Zutaten:
½ Ananas
1 Mango
150 ml Kokosmilch
150 ml Kokoswasser
50-100 ml Coco Pineapple Cream Berentzen
Saft ½ Limette
Agavendicksaft oder Ahornsirup nach Geschmack
Crushed Ice
1 Limettenviertel und Rohrohrzucker für den Rand
Zubereitung:
Ananas schälen, längs vierteln und den Strunk entfernen. Fruchtfleisch in große Würfel schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und grob würfeln.
Ananas und Mango in den Mixer geben. Kokosmilch, Kokoswasser, Coco Pineapple Cream und Limettensaft hinzufügen und pürieren. Mit Agavendicksaft oder Ahornsirup bei Bedarf süßen.
Glasrand mit Limettenscheibe einreiben und in den Zucker tauchen.
Cocktail mit Ananasstücken und Ananasblättern garnieren.
Passionfruit Cream Cheesecake
Zutaten:
Für den Boden:
200 g Butterkekse
100 g geschmolzene Butter
Für die Füllung:
8 Blatt Gelatine
600 g Frischkäse
300 g Magerquark
200 g Schmand
150 g Zucker
1 Vanillezucker
150 ml Berentzen Passionfruit Cream
200 g Sahne
Für den Fruchtspiegel:
3 Blatt Gelatine
8 Passionsfrüchte
250 ml Maracujasaft
Zubereitung:
Die Butterkekse fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine Springform (Durchmesser ca. 26 cm) füllen, gleichmäßig verteilen und festdrücken.
Für die Füllung die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Frischkäse mit Magerquark, Schmand, Zucker und Vanillezucker sowie Berentzen Passionfruit Cream cremig rühren.
Die Gelatine nun tropfnass in einem Topf erwärmen bis sie geschmolzen ist (aber bitte nicht kochen lassen) und dann sofort 2 Esslöffel der Frischkäsemasse einrühren. Danach die restliche Frischkäsemasse einrühren. Die Creme ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Nun die Sahne steifschlagen und unter die Creme heben, alles in die Springform füllen und mindestens 4 Stunden (noch besser über Nacht) kühlen.
Für den Fruchtspiegel die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Einen kleinen Schuss vom Maracujasaft erhitzen (bis kurz vor dem Kochen), dann vom Herd nehmen und die Gelatine einrühren. Das Fruchtfleisch der Passionsfrüchte mit dem übrigen Maracujasaft verrühren und dann den Gelatinesaft unterrühren. Auf die fest gewordene Cheesecake Füllung gießen und nochmal 3-4 Stunden kaltstellen bis der Spiegel fest geworden ist.