Rezepte

Zutaten:
6 cl Berentzen Passionfruit Cream
1 cl Apricot Brandy
1 cl frischer Limettensaft
1 cl Grenadine

Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen in einen Shaker geben, gut durchmixen und in ein mit Crushed Eis gefülltes Glas gießen. Zum Schluss mit einer Orangenscheibe und einen Blatt Basilikum garnieren.

Zutaten:
25 Stück Löffelbiskuit
200 ml Himbeersaft
500 g Mascarpone
500 g Schlagsahne
2 Pck Sahnefest
2 EL Zucker
2 EL Limettensaft
Abrieb einer Bio-Limette
150 ml Berentzen Raspberry Cream

Für die Deko:
frische Himbeeren

Zubereitung:

Schlagsahne mit Sahnefest steif schlagen. In einer separaten Schüssel Mascarpone, Zucker, Limettensaft und den Abrieb einer Bio Limette zu einer glatten Masse rühren. Die Schlagsahne vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.

Löffelbiskuit nacheinander kurz im Himbeersaft tränken und in eine passende Form geben, bis der Boden bedeckt ist. Die erste Hälfte der Creme auf die Löffelbiskuit geben und glatt streichen. Nochmals Löffelbiskuit in Himbeersaft tränken und eine weitere Schicht auf die Sahne legen. Den Rest der Sahne in einen Spritzbeutel geben und auf das Tiramisu aufspritzen, bis nichts mehr vom Löffelbiskuit zu sehen ist. Berentzen Raspberry Cream über das Tiramisu laufen lassen und nach Lust und Laune mit Himbeeren, etc. dekorieren. Das Tiramisu für mindestens 60 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Zutaten:
60 ml Berentzen Passionfruit Cream
60 ml Mangosaft
30 ml Ananassaft
15 ml Grenadine-Sirup

Zubereitung:
Berentzen Passionfruit Cream, Mangosaft und Ananassaft nacheinander in einen mit Eiswürfeln gefüllten Shaker gießen und alles gut durchshaken. In ein mit Eiswürfeln gefülltes Cocktailglas abseihen, langsam den Grenadine-Sirup darüber geben und den fertigen Cocktail mit einem Minzblatt garnieren.

Zutaten für 12 Stück:
200 g Mehl
1 TL Backpulver
4 Eier
150 g Zucker
120 ml Rapsöl
50 ml Coco Pineapple Cream
½ TL weißer Essig

Frosting
150 ml Sahne
250 g Puderzucker
500 g Mascarpone
50 ml Coco Pineapple Cream

Topping
100 g Kokoschips

Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Backpulver und Zucker vermengen.
Eier eine Minute aufschlagen, Öl und Essig unterrühren. Mehlmischung nach und nach unterrühren. Coco Pineapple Cream unterrühren. Teig auf die Förmchen aufteilen und 18 Minuten backen, auskühlen lassen.
Für das Frosting alle Zutaten aufschlagen, in einen Spritzbeutel füllen und aufspritzen. Kokoschips in einer Pfanne ohne Fettzugabe anrösten und auf das Frosting geben.

Zutaten:
300 g Himbeeren
250 g Mehl
1 Packung Backpulver
½ TL Salz
100 g butter (geschmolzen)
240 ml Vollmilch
4 Eier
2 TL Vanillepaste
200 g Zucker
340 ml gesüßte Kondensmilch aus der Dose
200 ml ungesüßte Kondensmilch
200 ml Berentzen Raspberry Cream
100 g Puderzucker
500 g Mascarpone
1 Limettenabrieb
Butter (zum Einfetten)
Mehl (zum Bestäuben)

Zubereitung:
Den Backofen auf 160°C vorheizen. Die Eier schaumig schlagen, den Zucker hinzufügen und ca. 4 min. weiter schlagen. Dann die geschmolzene Butter, Salz, Vanille, Mehl und Backpulver und zuletzt die Milch hinzufügen bis alles gut vermischt ist.
Eine Backform einfetten und mit Mehl bestreuen, den Kuchenteig in die vorbereitete Backform geben und die Oberseite glatt streichen. Den Teig nun bei 160°C für ca. 30 min. backen und dann auf einem Gitter abkühlen lassen.
Während der Kuchen abkühlt, die süße Kondensmilch, die ungesüßte Kondensmilch und Berentzen Raspberry Cream verquirlen sowie die Kuchenkruste abschneiden und den Kuchen zurück in eine Backform geben. Etwa die Hälfte der Milchmischung gleichmäßig über den Kuchen geben und für etwa 10 Min. einwirken lassen. Den Rest der Milchmischung dann über den Kuchen geben und für 3 Std. abgedeckt in den
Kühlschrank stellen.
Währenddessen den Mascarpone, Puderzucker und Limettenabrieb ca. 5 Min. aufschlagen und die Mascarponecreme auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen. Zum Schluss mit Himbeeren garnieren und genießen.