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Caramel Cream Affogato
Zutaten für 4 Portionen:
25 g frisch gemahlenen Kaffee
250 ml kochendes Wasser
4 große Kugeln Vanilleeis
80 ml Berentzen Caramel Cream
4 Biscotti oder andere Kekse
Zubereitung:
Den frisch gemahlenen Kaffee in eine French Press füllen und mit dem kochenden Wasser übergießen. Den Deckel mit dem Sieb aufsetzen und nur minimal nach unten drücken. Den Kaffee für etwa vier Minuten ziehen lassen, dann das Sieb komplett nach unten drücken. Die Eiskugeln auf vier Gläser oder Tassen aufteilen, dann zuerst mit Kaffee aufgießen und danach ca. 20 ml Berentzen Caramel Cream darüber gießen. Mit Biscotti dekorieren und sofort servieren.
Crème brûlée Martini
Zutaten:
4 cl Berentzen White Chocolate Macadamia
1 cl Wodka
4 cl Mandel Cuisine
1 gute Handvoll Eiswürfel
nach Belieben: Zuckerglas, essbarer Goldstaub
Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen in einen Shaker geben, gut durchmixen und in ein mit Eiswürfeln gefülltes Glas gießen. Zum Schluss nach Belieben mit essbarem Goldstaub verzieren.
Sundowner
Zutaten:
6 cl Berentzen Passionfruit Cream
1 cl Apricot Brandy
1 cl frischer Limettensaft
1 cl Grenadine
Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen in einen Shaker geben, gut durchmixen und in ein mit Crushed Eis gefülltes Glas gießen. Zum Schluss mit einer Orangenscheibe und einen Blatt Basilikum garnieren.
Vegan Winter Mandel Hot Chocolate
Zutaten:
50 ml Berentzen Wintermandel Likör
200 ml heißer veganer Kakao
Vegane Schlagsahne
Eine Prise Zimt
Schokostreusel als Deko
Zubereitung:
Bereite den heißen Kakao mit z.B. Hafer- oder Mandelmilch vor und mixe ihn in einer großen Tasse mit dem Berentzen Wintermandel. Toppe den Drink mit veganer Schlagsahne, etwas Zimt und garniere ihn mit Schokoladenstreuseln.
Passionfruit Paradise
Zutaten:
60 ml Berentzen Passionfruit Cream
60 ml Mangosaft
30 ml Ananassaft
15 ml Grenadine-Sirup
Zubereitung:
Berentzen Passionfruit Cream, Mangosaft und Ananassaft nacheinander in einen mit Eiswürfeln gefüllten Shaker gießen und alles gut durchshaken. In ein mit Eiswürfeln gefülltes Cocktailglas abseihen, langsam den Grenadine-Sirup darüber geben und den fertigen Cocktail mit einem Minzblatt garnieren.
Aloha Cupcakes
Zutaten für 12 Stück:
200 g Mehl
1 TL Backpulver
4 Eier
150 g Zucker
120 ml Rapsöl
50 ml Coco Pineapple Cream
½ TL weißer Essig
Frosting
150 ml Sahne
250 g Puderzucker
500 g Mascarpone
50 ml Coco Pineapple Cream
Topping
100 g Kokoschips
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine Muffinform mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Backpulver und Zucker vermengen.
Eier eine Minute aufschlagen, Öl und Essig unterrühren. Mehlmischung nach und nach unterrühren. Coco Pineapple Cream unterrühren. Teig auf die Förmchen aufteilen und 18 Minuten backen, auskühlen lassen.
Für das Frosting alle Zutaten aufschlagen, in einen Spritzbeutel füllen und aufspritzen. Kokoschips in einer Pfanne ohne Fettzugabe anrösten und auf das Frosting geben.
Upside Down Hot Mint Chocolate
Zutaten für 4 Gläser:
300 ml Sahne
60 ml Berentzen Mint Chocolate Cream
2 EL Kakaopulver
1 EL Puderzucker
1 l Milch
200 g weiße Schokolade, grob gehackt
frische Minze
Schokostreusel
Zubereitung:
Sahne, Berentzen Mint Chocolate Cream, Kakao und Puderzucker in eine Schüssel geben und mit einem Mixer aufschlagen und beiseite stellen.
Milch und weiße Schokolade in einem Topf unter Rühren ca. 5 Minuten sanft erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen und beides gut verbunden ist. Den fertigen Mix in Gläser gießen, mit der Kakaosahne toppen und mit Minze und Schokostreuseln garnieren. Sofort servieren.
Blondies
Zutaten:
220 g hochwertige weiße Schokolade
30 ml Berentzen White Chocolate Macadamia
150 g ungesalzene Butter, in kleine Würfel gehackt
2 Eier
2 Eigelb
200 g Zucker
220 g Mehl
1 Prise Salz
Zubereitung:
Ofen auf 170 Grad vorheizen, Ofenform leicht einfetten (oder mit etwas Backpapier auslegen) und beiseite stellen.
Die Butter und die weiße Schokolade in einem Wasserbad bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Ständig umrühren, damit die weiße Schokolade gleichmäßig erhitzt wird, vom Herd nehmen.
Eier, Eigelb, Berentzen White Chocolate Macadamia und Zucker in eine große Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren, bis die Masse glatt ist.
Die weiße Schokoladenmischung dazugeben und mit dem Schneebesen verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Das Mehl und das Salz mit einem Teigschaber unter die feuchten Zutaten heben, bis alles gut vermischt ist.
Die Brownies 25-30 Minuten backen. Dann die Brownies in der Form auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lassen.
Berentzen Peppermintini
Zutaten:
11 cl Berentzen Mint Chocolate Cream
6 cl Wodka
6 cl Sahne
125 g Eiswürfel
Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen in einen Shaker geben, gut durchshaken und in zwei gut vorgekühlte Martinigläser (auf Wunsch mit Zuckerrand garniert) füllen. Optional mit einer Zuckerstange dekorieren, genießen!
Choco Mint Cupcakes
Zutaten:
150 g weiches Kokosfett
Puderzucker
300 g Frischkäse
4 TL Berentzen Mint Chocolate Cream
Grüne Lebensmittelfarbe
Zubereitung:
Einfach das Kokosfett mit Puderzucker aufschlagen und anschließend den Frischkäse unterrühren. Berentzen Mint Chocolate Cream dazugeben und nochmal durchrühren. Etwas grüne Lebensmittelfarbe mit einrühren, fertig.
Das kurz im Kühlschrank abgekühlte Frosting mit einem Spritzbeutel auf die fertigen Cupcakes spritzen.